Historie a současnost pivovarů Hukvaldského panství

Mgr. Anna Žížková

Diplomová práce

History and Present of Breweries in the Hukvaldy Domain

Anotace:

Diplomová práce se zabývá historickým vývojem pivovarnictví na hukvaldském panství a svou pozornost především věnuje historii pivovarnictví v jednotlivých historických městech tohoto území. Současně pojednává o městských centralizovaných pivovarech a následně popisuje pivovary tohoto území v době současné. První kapitola diplomové práce stručně představuje historii daného území, správu měst a společenské poměry obyvatel až po 20. století. Druhá kapitola je zaměřena na problematiku pivovarnictví v území hukvaldského panství. Třetí kapitola věnuje pozornost pivovarnictví v jednotlivých městech. Čtvrtá kapitola představuje pivovary doby současné, na základě kterých vznikla forma materializované pivní mapy.

Abstract:

The diploma thesis deals with the historical development of brewing on the Hukvaldy domain, and pays particular attention to the history of brewing in individual towns in this area. At the same time, itdeals with centralized breweries, and subsequently describes the breweriesin this area at present. The first chapter of the thesis briefly presents the history of the territory, urban administration and social conditions of the population until the 20th century. The second charter is focused on the issue of brewing in the Hukvaldy domain. The third charter pays attention to brewing in individual cities. The fourth charter presents the breweries of the present time, on the basis of which a form of materialized beer map was created.

Klíčová slova

Hukvaldské panství, historie, pivovarnictví, právováreční měšťané, olomoucké biskupství, právo varu, pivovar, pivo, materializovaná mapa. Hukvaldy domain, history, brewing, brewing burghers, diocese of Olomouc, brewing law, brewery, beer, materialized map.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 6. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 8. 2021
• Vedoucí: Ing. Milena Botlíková, Ph.D.
• Oponent: Ing. Michal Blaško, Ph.D.

Slezská univerzita v Opavě

Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě

Magisterský studijní program / obor:
Historická studia / Kulturní dědictví v regionální praxi