Nákupy na farmárskych trhoch

Daniela Lešková

Diplomová práce

Nákupy na farmářských trzích

Anotace:

Cílem diplomové práce na téma "Nákupy na farmářských trzích" je zjistit postoj spotřebitele k farmářským trhům, jejich nákupní chování a motivaci k nákupům. Diplomová práce se v teoretické části zabývá historií a charakteristikou farmářských trhů ve světě a v České republice, farmářskými potravinami a jejich alternativními způsoby prodeje a aplikací marketingového mixu na farmářských trzích. V praktické části je prostřednictvím dotazníkového výzkumu naplňován cíl práce. Výsledky vlastního výzkumu jsou porovnány se sekundárními výsledky v České republice, ale i zahraničí a doplněné o odpovědi z rozhovorů se dvěma organizátorkami farmářských trhů. V závěru práce jsou navrženy doporučení pro zlepšení marketingu pro organizátory farmářských trhů i samotných prodejců.

Abstract:

The aim of this thesis „Purchases on the farmer´s market is to identify the attitude of consumers to the farmer´s markets, purchase behaviour of consumers and their motivation to buy there. The theoretical part defines farmers´market, farmers products and describes farmers´markets in the world and in the Czech republic and define alternative ways where to buy farmers products. In the practical part, there is fulfilled the goal of this work trough questionnaire research. The results of this research are compared with secondary results from the Czech republic as well as abroad. Results are supplemented by responses from interviews from organizators of the farmers´markets. At the end ot this thesis, there are recommendations how to improve marketing for farmers´markets.

Abstract:

Cieľom diplomovej práce na tému „Nákupy na farmárskych trhoch“ je zistiť postoj spotrebiteľov k farmárskym trhom, ich nákupné správanie a motiváciu k nákupom. Diplomová práca sa v teoretickej časti zaoberá históriou a charakteristikou farmárskych trhov vo svete a v Českej republike, farmárskymi potravinami a ich alternatívnymi spôsobmi predaja a aplikáciou marketingového mixu na farmárskych trhoch. V praktickej časti je prostredníctvom dotazníkového výskumu naplňovaný cieľ práce. Výsledky vlastného výskumu sú porovnané so sekundárnymi výsledkami v Českej republike, ale aj zahraničí a doplnené o odpovede z rozhovorov s dvoma organizátorkami farmárskych trhov. V závere práce sú navrhnuté odporúčania pre zlepšenie marketingu pre organizátorov farmárskych trhov aj samotných predajcov.

Klíčová slova

fařmárske trhy, nákupní chování, výzkum, lokální potraviny, marketing

Keywords

farmers markets, purchase behaviour, local food, research, marketing

Klíčová slova

farmárske trhy, nákupne správanie, lokálne potraviny, výskum, marketing

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 6. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 1. 2019
• Vedoucí: Oldřich Vávra
• Oponent: Pavlína Honzů

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management