Identifikace faktorů ovlivňujících cenu mouky a posouzení jejich významu pro konečnou cenu produktu.

Pavel Strážnický

Bakalářská práce

Identification of factors affecting the price of wheat and assessment of their importance for the final price of the product.

Anotace:

Hlavním cílem bakalářské práce je identifikovat faktory ovlivňující cenu potravinářské pšenice a posoudit jejich zastoupení v koncové ceně produktu. Vedle ekonomických ukazatelů popsat i biologické vlastnosti pšenice, které ve výsledku rovněž ovlivňují její cenu. Na základě odborné literatury jsou popsány principy fungování trhu v zemědělství a aplikovány na příklad potravinářské pšenice. Detailně jsou charakterizovány faktory, které se ukázaly jako klíčové pro tržní cenu.

Abstract:

The main goal of the bachelor's thesis is to identify the factors influencing the price of food wheat and to assess their representation in the final price of the product. In addition to economic indicators, describe the biological properties of wheat, which ultimately also affect its price. Based on professional literature, the principles of market functioning in agriculture and their application to the example of food wheat are described. Factors that have proven to be key to the market price are characterized in detail.

Klíčová slova

pšenice, komoditní vertikála, cena

Keywords

wheat, commodity vertical, price

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Lubor Lacina, Ph.D.
• Oponent: Alois Jakl, externi

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys