Výživa plodové zeleniny makroprvky

Kseniia Kasatonova

Bakalářská práce

Nutrition of fruiting vegetables with macro-nutrients

Anotace:

Hlavním cílem této bakalářské práce bylo shrnout aktuální poznatky o výživě plodové zeleniny makroprvky. Makroprvky jsou minerální látky, které se v živém organismu vyskytují ve velkém množství. Z hlediska rostlin jsou za makroprvky považovány následující: dusík (N), fosfor (P), draslík (K), vápník (Ca), hořčík (Mg), síra (S). Jednotlivé podkapitoly literární rešerše jsou zaměřené na význam každého daného makroprvku ve výživě plodové zeleniny. Poukazují na jejich formy v půdě a příjem jednotlivých živin rostlinami. Dále jsou zmíněny funkce vybraných živin v rostlině, jejich role pro optimální podmínky růstu a vývoje. Koncem každé podkapitoly jsou popsány důsledky nadbytku nebo nedostatku konkrétního prvku. Literární přehled je u každého prvku ukončen charakteristikou hnojiv obsahujících dané makroprvky s jejich stručným popisem a možnostmi využití. Z literárního přehledu lze konstatovat, že plodová zelenina je typická svou náročností na živiny. K jejímu hnojení je tak třeba přistupovat velmi zodovědně a je třeba zohlednit zejména jení náročnost na hořčík, a naopak citlivost na chlór a přímé vápnění. Pro zvýšení kvality produkce lze doporučit nešetřit na organických hnojivech.

Abstract:

The main aim of this bachelor thesis was to summarize the current knowledge on the nutrition of fruiting vegetables with macro-elements. Macronutrients are minerals that occur in large quantities in living organisms. In terms of plants, the following are considered macronutrients: nitrogen (N), phosphorus (P), potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), sulphur (S). The individual subsections of the literature review focus on the importance of each macronutrient in the nutrition of fruiting vegetables. They point out their forms in the soil and the uptake of each nutrient by plants. Furthermore, the functions of the selected nutrients in the plant and their role for optimal growth and development conditions are mentioned. At the end of each subchapter, the consequences of an excess or deficiency of a particular element are described. For each element, the literature review concludes with the characteristics of fertilisers containing the macro-elements in question, with a brief description and their possible uses. The literature review shows that fruiting vegetables are typically nutrient-intensive. Its fertilisation must therefore be approached very responsibly, taking into account, in particular, its demand for magnesium and, conversely, its sensitivity to chlorine and direct liming. In order to increase the quality of production, it is advisable not to skimp on organic fertilisers.

Klíčová slova

Živiny, Půda, Rostlina, Makroprvky, Hnojení rostlin

Keywords

Plant fertilization, Nutrients, Soil, Plant, Macroelements

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Martin Kulhánek, Ph.D.
• Oponent: Pavel Suran, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Zahradnictví