Studie proveditelnosti

Mgr. et Mgr. Bc. Hana Cejpek Musilová

Master's thesis

Feasibility study

Abstract:

Předmětem této diplomové práce je studie proveditelnosti projektu z oblasti včelaření, který spočívá ve zpracovávání trubčího plodu na trubčí mléko na již existující včelí farmě. Vyhodnocení proveditelnosti projektu je provedeno na základě zpracování studie proveditelnosti, která je nejprve v teoretické části diplomové práce rozebírána na základě odborné literatury z hlediska teoretického a následně, za využití potřebných analýz, v praktické části diplomové práce aplikována na projekt produkce trubčího mléka. Cílem práce je vyhodnocení technické a ekonomické proveditelnosti předmětného projektu.

Abstract:

The subject of this diploma thesis is a feasibility study of a project in the field of bee-keeping, which consists in the processing of drone brood into drone milk on an existing bee farm. The assessment of the project feasibility is based on the elaboration of a feasibility study, which is first analyzed in the theoretical part of the thesis on the basis of literature from a theoretical point of view and then, using the necessary analyzes, in the practical part of the thesis applied to the drone milk production project. The aim of the thesis is to assess the technical and economic feasibility of the project.

Keywords

studie proveditelnosti, trubčí mléko, zpracování včelího plodu, včelí produkt, entomofágie, feasibility study, drone milk, processing of bee brood, honeybee product, entomophagy

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 1. 2021

Thesis defence

• Date of defence: 3. 2. 2021
• Supervisor: doc. Ing. Alena Klapalová, Ph.D.
• Reader: Ing. Eva Švandová, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Economics and Administration

Master programme / field:
Economy and Management / Business Management