Vliv živin na chování a náladu člověka prostřednictvím střevního mikrobiomu

Chris Obršlíků

Bakalářská práce

Influence of nutrients on human behavior and mood through the intestinal microbiome

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na živiny a jejich vliv na chování a náladu člověka prostřednictvím střevního mikrobiomu. Charakterizuje složení střevního mikrobiomu a hlavní jednotlivé bakteriální kmeny. Dále jsou popsány faktory ovlivňující jeho modulaci a funkce, na kterých se podílí. Další část je zaměřena na oboustrannou komunikaci mezi mozkem a gastrointestinálním traktem pomocí neuronálních, endokrinních a imunologických mechanismů. V závěru jsou shrnuty živiny s pozitivními a negativními účinky na mozkové funkce a případná somatická a psychická onemocnění, která jsou s nimi spojena.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on nutrients and their influence on human behavior and mood through the intestinal microbiome. It characterizes the composition of the intestinal microbiome and the main individual bacterial strains. The factors influencing its modulation and the functions in which it participates are also described. The next part is focused on two-way communication between the brain and the gastrointestinal tract using neuronal, endocrine and immunological mechanisms. Finally, the nutrients with positive and negative effects on brain functions and possible somatic and mental diseases associated with them are summarized.

Klíčová slova

mikrobiom, živiny, bakterie, onemocnění, gastrointestinální trakt, mozek

Keywords

microbiome, nutrients, bacteria, disease, gastrointestinal tract, brain

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Milena Matejovičová, Ph.D.
• Oponent: Lukáš Dvořák, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin