Denisa Jedruchová

Bakalářská práce

Aktivní a inteligentní obalové materiály pro potraviny

Active and Inteligent Packaging Materials for Food.
Anotace:
Práce zabývající tradičními obaly používanými v potravinářství a vývojem nových trendů např. na bázi nanokompozitů, obalů s antimikrobiálními účinky apod. Součástí práce jsou i spotřebitelské a legislativní požadavky.
Abstract:
Work dealing with traditional packaging used in the food industry and the development of new trends, eg on the basis of nanocomposites, packaging with antimicrobial effects, etc. The work also includes consumer and legislative requirements.
 

Klíčová slova

obalový materiál pro potraviny inteligentní obaly antimikrobiální obaly legislativní požadavky pro materiály ve styku s potravinami
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Mgr. Barbora Lapčíková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Jedruchová, Denisa. Aktivní a inteligentní obalové materiály pro potraviny. Kroměříž, 2021. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
https://portal2.utb.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=59620 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce