Včelí jed: Charakteristika, složení a účinky bioaktivních složek

Bc. Robert König

Bachelor's thesis

Bee venom: Characteristics, composition and function of bioactive compounds

Abstract:

Tato bakalářská práce popisuje žihadlový aparát včely medonosné (Apis mellifera) složený z žihadla, chitinové kostry se svalstvem, z jedové žlázy a jedového váčku. Žihadlový aparát včele slouží ke tvorbě a uchování jedu, ale také k vpravení jedu do tkáně cílového organismu. V jedové žláze je produkován jed bohatý na bioaktivní látky jako je melittin, fosfolipáza A2, apamin nebo žírné buňky degranulující peptid. Tato práce se také zabývá specifickými účinky těchto a dalších složek na savčí tkáň. Popisuje například vyvolání zánětu a bolesti jednotlivými složkami a věnuje se jejich aleregenicitě nebo toxicitě. Dále jsou zde srovnány některé složky včelího jedu se stejnými molekulami pocházejícími z jedů jiných živočichů. Jsou zde popsány změny v kompozici jedu během života včel, ale i rozdíly mezi jedem dělnic a matky.

Abstract:

This bachelor thesis describes the stinging apparatus of the honeybee (Apis mellif-era) consisting of the sting, chitinous skeleton with muscles, venom gland and venom sac. The stinging apparatus is used both to produce and store venom, as well as to inject venom into the tissue of the target organism. The venom gland produces ven-om rich in bioactive substances such as melittin, phospholipase A2, apamin or mast cell degranulating peptide. This thesis also discusses the specific effects of these and other compounds on mammalian tissue. It describes, for example, the induction of inflammation and pain by the individual components and discusses their allergenici-ty or toxi-city. It also compares some of the components of bee venom with the same components derived from the venoms of other animals. The changes in the composition of the venom during the life of the bees are described, as well as the differences between the venom of the workers and the queen.

Keywords

včelí jed, aparát žihadla, bioaktivní látky, melittin, fosfolipáza A2, zánět, alergie, honeybee venom, sting apparatus, bioactive compounds, phospholipase A2, inflammation, allergy

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 8. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 8. 9. 2022
• Supervisor: Mgr. Pavel Dobeš, Ph.D.
• Reader: Mgr. Martina Janků, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Science

Bachelor programme / field:
Experimental and Molecular Biology / Experimental Animal Biology and Immunology