Mgr. Paul Poitras

Diplomová práce

Identity and Performance in Restaurants

Identity and Performance in Restaurants
Anotace:
This paper will discuss different methods that restaurants use to express their identity, in what ways they act as symbols of identity, and how they act as social performances of identity. The specific focus is on foreign restaurants in Brno, and how different cultural scripts interact in the realm of the restaurant. The analysis will cover how restaurants tend to frame and structure symbolic meaning …více
Abstract:
This paper will discuss different methods that restaurants use to express their identity, in what ways they act as symbols of identity, and how they act as social performances of identity. The specific focus is on foreign restaurants in Brno, and how different cultural scripts interact in the realm of the restaurant. The analysis will cover how restaurants tend to frame and structure symbolic meaning …více
 
 
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 1. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 23. 1. 2017
  • Vedoucí: Dr. Werner Binder
  • Oponent: Mgr. et Mgr. Gábor Oláh, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Fakulta sociálních studií