Logistika v Povltavských mlékárnách, a.s.

Soňa Prokůpková

Diplomová práce

Logistics in Povltavské mlékárny, a. s.

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na aplikaci logistiky v konkrétním potravinářském podniku. V teoretické části definuje subjekty logistiky, skladování, obaly, materiálový tok a manipulační jednotky. Aplikační část se již zaměřuje na Povltavské mlékárny, a. s. Nejdříve popisuje oddělení odhadů prodeje, zásobování, program Milsoft, sklad hotových výrobků a oddělení správy vozového parku. Dále jsou v práci uvedeny výpočty a úvahy, zda-li je současná kapacita skladu hotových výrobků po zavedení laboratorních testů na listerii pro plísňové sýry dostatečná či nikoliv.

Abstract:

The graduation theses is focused on an application of logistics in food company. Theoretical part defines terms like stocking, manipulation units, wraps, material flow etc. The application part is based on the logistics in Povltavské mlékárny, a. s. It describes different departments like purchase (and also program Milsoft), estimates of sale, finished stock room and fleet department. The second part of the application part is based on the thoughts and calculation of sufficient capacity of the finished stock room after implementation of laboratory tests for listeria.

Klíčová slova

listerie, sklad hotových výrobků, obaly, výpočet kapacity skladu, Milsoft, Povltavské mlékárny, a. s., logistika

Keywords

Milsoft, logistics, wraps, sufficient capacity of the finished stock room, listeria, stocking, Povltavské mlékárny, a. s.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 11. 2008

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 5. 2009
• Vedoucí: Petr Pernica
• Oponent: Jiří Cimbálek

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management