Zpět na vyhledávání

Bc. Klára Klimecká

Master's thesis

Porovnání senzorických a analytických parametrů vín z Anglie a Moravy

Comparison of sensory and analytical parameters of wines from England and Moravia
Abstract:
Diplomová práce pojednává o porovnání senzorických a analytických parametrů vín z vinařských oblastí Anglie a jižní Moravy. V literárním přehledu jsou popsány obě zkoumané lokality, včetně představení vinařských podoblastí a jejich klimatických a půdních podmínek. U obou oblastí jsou také stručně představena vinařství, která poskytla vzorky pro analýzy v experimentální části. Experimentální část práce …more
Abstract:
Diploma thesis deals with comparison of the sensory and analytical value of wines from the wine regions of England and South Moravia. In the literature review, both researched localities are described including the presentation of wine-growing sub-regions and their climate and soil conditions. Wineries from both regions, that provided samples for the analysis in the experimental part are also briefly …more
 

Keywords

víno porovnání Anglie Česká republika senzorická analýza chemická analýza

Keywords

sensory analysis comparison England Czech Republic chemical analysis wine
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 5. 2023

Thesis defence

  • Date of defence: 6. 6. 2023
  • Supervisor: prof. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D.
  • Reader: Josef Licek, Ing.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/74122 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/74122/posudek/vedouci Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/74122/posudek/oponent/59280 Reference to the local database file of the institution