Význam nutriční podpory při léčbě ran

Jana PUCHNAROVÁ

Bachelor's thesis

The importance of nutritional support in the treatment of wounds.

Abstract:

Bakalářská práce je zaměřená na význam nutriční podpory při léčbě ran. Význam nutrice je dnes znám ve všech medicínských odvětvích. V důsledku nesprávné výživy dochází u pacientů ke špatnému hojení ran, a proto by sestra při ošetřování těchto pacientů měla znát důležitost správně vyvážené stravy a správnou péči o hojící se ránu. Díky správné výživě je člověk odolný proti infekci, dochází k lepšímu hojení rány a zlepšuje se léčebný výsledek. Teoretická část bakalářské práce se zabývá významem nutriční podpory, malnutricí, nutričním týmem, perorální podporou, enterální a parenterální výživou. Dále se zaobírá ránami akutními a chronickými, fázemi hojení, faktory ovlivňující hojení a ošetřovatelskou péčí o ránu. V rámci výzkumného šetření byly stanoveny dva cíle. První cíl si kladl za úkol zjistit, zda sestry znají význam nutriční podpory u pacientů při léčbě ran. Druhým cílem bylo zjistit, zda sestry aktivně přistupují k řešení problematiky nutriční podpory při léčbě ran. V empirické části bakalářské práce byla použita metoda kvantitativního výzkumného šetření a metoda sběru dat pomocí nestandardizovaného dotazníku. Výzkumný soubor se skládal ze směnných sester a staničních sester pracujících na interních, chirurgických odděleních a odděleních následné péče v Nemocnici Jindřichův Hradec a.s, a Nemocnici České Budějovice a.s. Na dotazník složený z 31 otázek odpovědělo 126 sester. Jeho zpracování statistického šetření bylo provedeno pomocí Microsoft Office Excel 2007. Dotazník s otázkami je uveden v příloze 2. Na podkladě cílů byly stanoveny tři hypotézy. H1: Sestry znají význam nutriční podpory při léčbě ran. H 2: Nutriční podpora je podávána pacientům dle výsledku nutričního screeningu. H 3: Záznam nutriční podpory je prováděn staniční sestrou.

Abstract:

This bachelor thesis is devoted to the importance of nutrition support for therapy of wounds. Today the importance of nutrition support is generally known in all branches of medicine. Due to malnutrition bad healing of wounds occurs. From this reason each nurse should be aware of the importance of proper and balanced nutrition together with proper care of healed wounds. Proper nutrition protects people against infections, facilitates the process of healing and improves therapeutic results. The theoretical part is engaged in the importance of nutrition support, malnutrition, nutrition team, peroral support, and enteral and parenteral nutrition. It further deals with acute and chronic wounds, phases of healing, factors influencing healing, and nursing care of wounds. Two targets were set within the research. The first target was to monitor the knowledge of the importance of nutrition support for healing of wounds nurses have. The other target was to find out whether nurses have active attitude towards the questions of nutrition support when healing wounds. The empirical part uses the method of quantitative research survey together with the method of data collection using a non-standardised questionnaire. The research group consisted of nurses working on shifts and charge nurses working in internal medicine wards, surgical wards and after-care wards in the Jindřichův Hradec Hospital a.s and the České Budějovice Hospital a.s. The questionnaire consisting of 31 questions was filled in by 126 nurses. Processing of the survey was carried out using Microsoft Office Excel 2007. The questionnaire is stated in Annex No.2. Three hypotheses were assessed on the basis of the targets. H1: Nurses are aware of the importance of nutrition support for healing wounds. H2: Nutrition support is provided to patients on the basis of nutrition screening. H3: Nutrition support records are made by charge nurses.

Keywords

význam nutriční podpory, malnutrice, nutriční screening, sestra, pacient, hojení ran

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 8. 2014

Accessible from:: 11. 8. 2014

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Marie Schusterová

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Studies

Bachelor programme / field:
Nursing / General Nursing