Management McDonald’s Vaňkovka

Tomáš Jirkův

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalářská práce se bude zabývat managementem fast-food řetězce McDonald’s a nástroji, které se používají k vedení směny a k vyhodnocování ziskovosti. V teoretické časti budou vymezeny pojmy management, osobnost a vlastnosti manažera. Budou popsány principy vedení lidí ve společnosti a také techniky využívané k vedení lidí. V praktické části budou popsány principy vedení směny společnosti McDonald‘s. Cílem práce je navrhnout zlepšení, které bude možné uplatnit v rámci zefektivnění vedení směny, navrhnout a aplikovat nové nástroje v praxi v jedné z restaurací.

Abstract:

Bachelor’s thesis deals with managementem of fast–food chain McDonald’s and tools which are used to lead shift and profitability. Theoretical part describes concept of management, the personality of a manager and the principles of leading people. Practical part deals with shift leading at McDonald’s and the tools that are used for leading shift. The goal is to suggest a new checklist that can be used in one of restaurants.

Klíčová slova

management, fast-food, McDonald's, vedení směny, delegování, leadership, checklist

Keywords

fast-food, McDonald's, shift leading, management, delegation, leadership, checklist

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. František Zjevík, DiS.
• Oponent: Vladimír Borský, LL.M. MBA

NEWTON College a.s.

Vysoká škola NEWTON

Bakalářský studijní program:
Ekonomika a management