Vliv přídavku kvasu na kvalitu trvanlivého pečiva

Veselá, Martina

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 1d38gr

Vliv přídavku kvasu na kvalitu trvanlivého pečiva – Bc. Martina Veselá

Zpět na vyhledávání

Bc. Martina Veselá

Diplomová práce

Vliv přídavku kvasu na kvalitu trvanlivého pečiva

Effect of sourdough addition on the quality of biscuits or crackers

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

VESELÁ, Martina. \textit{Vliv přídavku kvasu na kvalitu trvanlivého pečiva}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/1d38gr/.

@MastersThesis{Vesela2021thesis,
AUTHOR = "Veselá, Martina",
TITLE = "Vliv přídavku kvasu na kvalitu trvanlivého pečiva [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-06-09]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/1d38gr/",
}

@MastersThesis{Vesela2021thesis,
AUTHOR = {Veselá, Martina},
TITLE = {Vliv přídavku kvasu na kvalitu trvanlivého pečiva},
YEAR = {2021},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/1d38gr/},
URL_DATE = {2024-06-09},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Veselá
 | jméno = Martina
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv přídavku kvasu na kvalitu trvanlivého pečiva
 | url = https://theses.cz/id/1d38gr/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-06-09
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.